Tag Archives: Resep gorengan

Resep Kripik Tempe

gambar kripik tempe1

Bahan :

  • Tempe 350 gr, iris tipis, jemur sampai setengah kering
  • Tepung beras 250 gr
  • Santan 150 ml
  • Minyak untuk menggoreng

 

Bumbu:

  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Ketumbar 1 sdt
  • Kencur
  • Garam 1 sdt

 

Cara membuat:

  • Masukkan tepung beras, bumbu yang telah dihaluskan, santan, lalu aduk rata
  • Celupkan irisan tempe ke dalam adonan, lalu goreng satu persatu dalam api panas hingga berwarna kuning keemasan
  • Hidangkan

 

Resep Dadar Goreng Isi

gambar resep dadar goreng isi

Bahan kulit:

  • Tepung terigu 250 gr
  • Telur 2 btr
  • Garam
  • Mentega 1 sdm
  • Air 200 ml
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • Daging giling 250 gr
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt
  • Daun bawang
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  • Campur bahan kulit hingga rata dan dadar pada wajan anti lengket
  • Haluskan bawang, garam, merica dan tumis hingga harum. Lalu masukkan daging giling, daun bawang, masak hingga kalis
  • Bentangkan dadar, lalu isi dengan bahan isi, gulung dan lem dengan putih telur
  • Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan
  • Sajikan hangat

Resep Cumi Goreng

gambar resep cumi goreng

Bahan :

  • Cumi-cumi 200 gr, potong bentuk cincin
  • Telur 2 butir, dikocok
  • Tepung roti 100 gr
  • Garam
  • Tepung terigu 5 sdm
  • Merica bubuk
  • Minyak goreng

 

Cara Membuat Cumi Goreng :

  • Campur cumi dengan garam, merica dan tepung
  • Celupkan dalam kocokan telur dan guling-gulingkan di atas tepung roti
  • Diamkan selama 5 menit
  • Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan
  • Sajikan selagi hangat

 

 

Resep Goreng Udang Renyah

gambar resep goreng udang renyah

Bahan :

  • Udang sedang 500 gr
  • Tepung beras 5 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Bawang putih 4 siung
  • Lada ½ sdt
  • Kemiri 2 buah
  • Jahe 1 ruas
  • Telur 1 btr
  • Maizena 1 sdm
  • Air 500 ml

 

Cara Membuat Goreng Udang Renyah :

  • Bawang putih, kemiri dan jahe dihaluskan dan masukkan dalam air, aduk hingga tercampur kemudian masukkan tepung beras dan garam
  • Siapkan minyak dan panaskan, lalu masukkan adonan ke dalam minyak panas, aduk dengan cepat sehingga berbentuk kremes, masak hingga berwarna kuning keemasan, sisakan sedikit untuk campuran udang
  • Masukkan tepung maizena pada sisa adonan hingga mengental
  • Celupkan udang dan balurkan pada kremes, lalu goreng hingga matang
  • Sajikan selagi hangat