Category Archives: Manfaat Tanaman

Kentang Hitam Sumber Karbohidrat Alternatif

 Kentang hitam atau  plectranthus rotundifolius merupakan sumber karbohidrat alternatif.  Bahan pangan tersebut merupakan sumber karbohidrat, bisa menggantikan nasi atau ketela.  Namun ternyata eksistensi terna tanaman rambat ini belum begitu mendapat tempat di hati masyarakat Indonesia.  Selama ini masyarakat Indonesia masih ketergantungan  dengan sumber karbohidrat primer seperti nasi, kentang dan ketela. Padahal kandungan karbohidrat dari  umbi –umbian ini kadarnya setara dengan kentang  biasa.

Tanaman umbi –umbian ini banyak dijumpai di Jawa terutama di dataran tinggi seperti Dieng, Bogor dan Lembang.  Sebenarnya kentang hitam asalnya dari India, kemudian pada abad pertengahan diperkenalkan oleh pedagang dari Gujarat sebagai komoditas perdagangan.  Lantas coba dibudidayakan di Nusantara dan bisa tumbuh dengan baik di sini. Tanaman ini bisa tumbuh subur di daerah dengan kontur tanah antara 40 hingga 1300 mdpl dan bisa adaptasi dengan wilayah beriklim panas.

Bahan pangan ini juga dipakai sebagai campuran sayuran lodeh, siomay dan direbus sebagai camilan pelengkap minum kopi di sore hari.   Ditinjau dari segi nutrisi, kentang hitam mengandung karbohidrat dominan, selain itu terdapat  senyawa saponin, flavonoida, dan polifenol.

Manfaat kentang hitam

Jangan remehkan kentang hitam, meski sebagai bahan makanan kasta rendah. Namun bahan makanan ini punya manfaat positif menjaga kesehatan dan mencegah penyakit berbahaya.  Seperti yang diterangkan di bawah ini :

  • Sumber karbohidrat untuk penderita diabetes

Sejak lama kentang hitam direkomendasikan sebagai makanan pengganti nasi putih bagi penerita diabetes miletius tipe II.  Seperti kentang biasa, kandungan karbohidratnya cukup tinggi tapi sebaliknya kadar gulanya rendah.

  • Melancarkan proses detoksifikasi alami

Kandungan flavonoida dan serat merupakan kombinasi ganda berfungsi mendukung proses detoksifikasi alami pada tubuh.  menutaskan pembuangan racun dan zat berbahaya keluar dari tubuh melalui air seni, keringat dan BAB.

  • Menangkal pertumbuhan sel kanker

Kandungan Asam ursolat dan asam oleanolat berperan sebagai penghambat pertumbuhan sel kanker. Demikianlah sekilas informasi singkat tentang manfaat kentang hitam. Semoga bermanfaat.

Enam Manfaat Dahsyat Jamur Lingzhi

Jamur lingzhi merupakan jenis jamur yang bisa makan dan dipakai sebagai obat. Jamur ini berasal dari Asia Timur, seperti China, Jepang dan Mongolia.   Dikenal sejak lama  sebagai tanaman obat. Jamur ini pertama kali diperkenalkan oleh She Nong petani tradisional yang hidul 2400 tahun lalu. She Nong tanpa sengaja menemukan jamur ini tumbuh lebat di atas kayu lapuk di hutan. Kemudian dipakai sendiri untuk campuran makanan dan mengobati penyakit. Ternyata jamur ini tidak beracun yang membahaya tubuh.

Berkat khasiatnya jamur lingzhi akhirnya terdengar oleh Dinasti Zhu, dan hanya dipakai di kalangan internal kerajaan sebagai obat mujarab. Namun seiring berjalanan waktu, jamur ini sekarang bisa digunakan luar tembok istana.  Kini  sudah banyak petani yang sukses membudidayakan jamur lingze dengan bantuan media tanam.

Jamur lingzhi pernah diteliti oleh ahli kesehatan dan mengakui akan manfaatnya. Dalam jangka panjang pun tidak menimbulkan efek samping yang berarti.   Ada sejumlah nutrisi yang bermanfaat menangkal penyakit dan meningkatkan stamina.  Kandungan nutrisi yang terdapat pada setiap 100 gram lingze antara lain : karbohidrat, protein, zat besi, natrium, vitamin C, vitamin B, kalium, fosfor, magnesium.

Jamur lingzi kini dijual dalam keadaan kering, ada juga yang sudah diekstrasi dan dimasukan dalam kapsul.  Di sisi lain  jamur ini dipakai untuk campuran membuat makanan herbal / herbal food yang biasa dijumpai pada restoran oriental.

Manfaat jamur lingzhi

Berikut ini adalah beberapa manfaat  jamur lingzi untuk melindungi kesehatan dan menangkal penyakit berbahaya  :

  • Melindungi organ penting

Mengonsumsi ramuan jamur lingze diyakini dapat melindungi fungsi organ penting seperti liver, paru –paru, jantung, ginjal dan organ pencernaan.

  • Mencegah kanker

Jamur ini punya enzim khusus yang dapat menangkal berkembangnya sel kanker di jaringan tubuh manusia. Selain itu juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membersihkan radikal bebas dan racun bersifat karsinogen / pencetus kanker.

  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Memperbaiki kekebalan tubuh agar tidak mudah sakit atau terinfeksi virus.  Cocok untuk menghadapi pergantian musim atau menghadapi musim dingin yang ekstrim seperti sekarang ini.

Enam Manfaat Daun Mint Untuk Kesehatan

Daun mint sudah lama pakai untuk bahan pengobatan herbal, mengatasi berbagai gangguan kesehatan. Selain itu juga daun yang memiliki sensasi dingin menyegarkan ini, bisa dijadikan sebagai campuran minuman dan makanan.

Daun mint berasal dari tanaman perdu yang tumbuh di daerah dataran tinggi. Daun ini mengandung senyawa mentol dan beberapa nutrisi yang diperlukan tubuh seperti vitamin C, A, D dan E. serta kalsium, fosfor dan zat besi.

Daun mint diyakini dapat menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan dan meningkatkan kekebalan tubuh.  Sebagaimana dijelaskan di bawah ini tentang manfaat daun mint untuk kesehatan   :

  • Meredakan nyeri

Daun mint dipercayai  sebagai pain killer atau meredakan nyeri otot. Pasalnya daun ini mengandung senyawa antispasmodic mampu menekan rasa sakit.  Senyawa ini juga dapat mengendurkan otot, dan cepat memulihkan capek.

  • Memperbaiki nafsu makan

Makanan atau minuman yang mengandung mint ternyata dapat meningkatkan selera makan. Sangat baik untuk  anak –anak yang tidak suka makan.  Serta memulihkan nafsu makan pada masa penyembuhan.

  • Meredakan demam

Apabila terkena demam Anda bisa meredakan dengan minuman hangat seperti teh yang dicampur daun mint. Ternyata dapat menurunkan demam dan meredakan sakit kepala.

  • Mengobati batuk

Batuk membandel dapat disembuhkan dengan rebusan daun mint di campur sedikit madu. Caranya ambil lima lembar daun mint segar, rebus atau rendam dengan air mendidih. Kemudian campur dengan satu sendok makan madu, aduk hingga rata. Minumkan dua kali sehari.  Daun mint dapat melegakan tenggorokan dan pernafasan.

  • Meredakan masuk angin

Daun ini juga dapat meredakan masuk angin yang kerap terjadi pada musim hujan. Selain itu juga bisa meredakan  rasa mual dan perut kembung.

  • Menjaga kesehatan kulit

Kandungan vitamin D dan vitamin E pada daun perdu ini, dipercaya dapat menjaga kesehatan kulit, menangkal radikal bebas dan menahan proses penuaan dini / anti aging.

Demikianlah informasi singkat tentang manfaat daun mint yang dapat mengatasi gangguan penyakit dan menjaga kesehatan.

Khasiat Daun Pandan Untuk Menjaga Kesehatan

Sudah menjadi kelaziman daun pandan dipakai sebagai bahan untuk membuat berbahan makanan.  tanaman pandan yang termasuk dalam kategori tanaman perdu ini, mengeluarkan aroma wangi dan dapat menambah selera makan.

Selain itu daunnya juga bisa dipakai untuk membuat bahan pewarna hijau alami.  Dipakai untuk perwarna makanan, dan kue basah.  Aman untuk dikonsumsi dan tidak  menimbulkan efek samping. Sementara jenis pandan tertentu seperti pandan pantai,  dimanfaatkan untuk membuat tikar, anyaman, tas dan souvenir lainnya.

Khasiat daun pandan

Namun tahukah Anda daun pandan ternyata juga berkasiat menjaga kesehatan dan meredakan sejumlah penyakit.   Sejak lama tanaman ini dibudidaya masyarakat Indonesia untuk keperluan pengobatan tradisional.  Seperti pandan wangi, dipakai untuk mengobati penyakit dalam. Sementara di masyarakat  Papua juga mengandalkan buah merah, merupakan buah dari tanaman pandan merah. Buah merah ini diyakini dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit berat dan ringan.

Berikut ini ada tujuh manfaat positif daun pandan untuk menjaga kesehatan :

  • Meredakan hipertensi

Hipertensi merupakan penyakit yang banyak diidap masyarakat Indonesia terutama kalangan usia tua. penyakit ini tidak bisa dipulihkan seperti semula, tapi hanya bisa dikendalikan agar tidak mudah kambuh.  Alternatif penyembuhan dengan pengobatan alami seperti meminum air rebusan daun pandan wangi.  cara pembuatannya cukup mudah, rebus empat helai daun pandan, dengan air sebenyak dua gelas. Rebus hingga menyisakan air setengahnya. Selanjutnya saring dan diminum dalam keadaan dingin maupun hangat.

  • Mengatasi Rambut Rontok

Anda punya masalah dengan rambut yang mudah rontok, kusam atau rambut patah. Sekarang bisa diatasi dengan mengelosi pasta dari daun pandan hijau. Cara membuatnya ambil empat helai pandan wangi, haluskan dengan cara diblender hingga lembut.   Masukan dalam wadah bersih, beri sedikit minyak zaitun, aduk hingga rata kemudian pasta pandan dioleskan ke seluruh permukaan kulit kepala. Diamkan sejenak, kira –kira  15 menit,b aru kemudian dibilas dengan air bersih.

  • Lemah Saraf

Lemah saraf merupakan penyakit yang menyebabkan seseorang gampang ngantuk, kesulitan konsentrasi dan tidak fokus belajar.  Hal ini terjadi karena peredaran oksigen ke otak berkurang.   Alternatif penyembuhkan adalah dengan minum air rebusan pandan secara teratur pagi dan sore hari.  Daun pandan, mengandung senyawa yang dapat melancarkan peredaran darah ke otak.

  • Rematik

Penyakit rematik bisa diredakan dengan air rebusan pandan wangi. Caranya ambil dua helai daun pandan hijau, kemudian direbus dengan air 300 ml. rebus hingga menyisakan setengahnya,  kemudian diminum selagi hangat. Agar rasanya lebih menyegarkan bisa diberi perasan jeruk nipis.  Lakukan dua kali sehari sampai reumatiknya hilang.

  • Menambah Nafsu Makan

Daun pandan juga dipercayai dapat menambah nafsu makan.  bau wangi yang mengaur pada makanan yang diberi bumbu daun pandan, dapat merangsang  nafsu makan.

4 Jenis Makanan Pencegah Penuaan

Usia kita masih muda tetapi wajah kita terlihat lebih tua dari usia kita, berhati hatilah karena bisa jadi itu adalah salah satu gejala penuaan dini. Masyarakat masa kini umumnya banyak mengalami hal ini yang diakibatkan oleh berbagai penyebab yang kadang tidak disadari, seperti tingkat stress yang terlalu tinggi, kurang tersenyum, konsumsi makanan yang mengandung zat zat yang mendukung penuaan dini, pola dan gaya hidup yang kurang sehat, dan lain sebagainya. Dan untuk mengatasi hal tersebut agar bisa dihindari, maka Anda bisa mencoba upaya untuk mengkonsumsi secara rutin beberapa makanan pencegah penuaan berikut ini :

  1. Teh Hijau

Kandungan antioksidan tinggi yang terkandung dalam teh hijau mampu memberikan khasiat yang baik bagi kesehatan. Khususnya untuk menjaga kestabilan metabolisme tubuh. Apabila metabolisme lancar, maka semua gejala penyakit bisa dihindari, termasuk berbagai penyebab penuaan dini.

  1. Alpukat

Buah berwarna hijau ini mudah sekali didapatkan, baik di supermarket maupun pasar tradisional. Jika Anda ingin mencegah penuaan dini, maka makanan pencegah penuaan dini ini sangat direkomendasikan karena mudah didapat dan harganya pun terbilang murah. Adapun manfaat yang terkandung dalam buah alpukat adalah kalium dan lemak tak jenuh tunggal. Fungsinya adalah mengontrol kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, serta mengatasi penuaan dini.

  1. Berry

Semua jenis buah yang tergolong ke dalam keluarga berry adalah makanan pencegah penuaan dini, baik itu strawberry, blueberry, raspberry dan lain lain. Buah berry memiliki kandungan antioksidan tinggi yang berperan penting dalam menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan penuaan.

  1. Yoghurt

Susu yang difermentasikan dan berasa asam ini banyak mengandung manfaat bagi kesehatan. Selain bisa digunakan untuk program diet, yoghurt pun termasuk ke dalam salah satu makanan pencegah penuaan yang sebaiknya Anda konsumsi secara rutin. Kandungan bakteri baik dalam yoghurt bermanfaat dalam menjaga sistem pencernaan dan kekebalan tubuh sehingga potensi penuaan dini bisa dicegah.

Demikianlah 4 jenis makanan pencegah penuaan yang bisa Anda konsumsi apabila ingin tetap tampil cantik dan awet muda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 🙂

Khasiat Minyak Zaitun Untuk Kesehatan

Minyak zaitun memang memiliki banyak manfaat dan khasiat yang baik dalam kehidupan ini, terutama untuk kesehatan tubuh. Ingin tahu lebih lanjut tentang khasiat minyak zaitun untuk kesehatan? Maka silahkan untuk menyelesaikan membaca artikel ini, karena isinya akan membahas tentang berbagai khasiat yang dimiliki zaitun untuk kesehatan tubuh kita. Selamat menyimak!

Banyak orang memanfaatkan minyak zaitun sebagai bahan membuat obat herbal sebagai pencegah atau pengobatan berbagai jenis penyakit. Silahkan Anda cermati beberapa merk produk herbal yang sudah beredar di Indonesia dan memiliki jaminan kesehatan dari BPOM, mungkin dari sekian banyak yang diperiksa, kebanyakan memiliki kandungan minyak zaitun sebagai bahan alaminya. Berikut adalah beberapa jenis penyakit yang bisa disembuhkan dengan memanfaatkan khasiat minyak zaitun :

  1. Penyakit jantung

Untuk Anda yang memiliki resiko terkena penyakit jantung, maka berhati hatilah dan kurangi resiko tersebut dengan memanfaatkan minyak zaitun. Kandungan antioksidan nabati yang dimiliki minyak zaitun sangat tinggi, sehingga dengan Anda terbiasa untuk meminumnya 2 sendok dalam sehari, maka resiko penyakit jantung akan bisa dikurangi.

  1. Kanker

Penyakit ganas yang ditakuti banyak orang ini disebabkan oleh terjadinya kerusakan sel pada tubuh. Agar bisa meminimalisir kemungkinan tubuh terjangkit kanker, maka Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai obatnya. Kandungan fenol yang terdapat pada minyak zaitun bisa mencegah kerusakan sel tubuh.

  1. Arttritis

Khasiat minyak zaitun juga bisa mengobati penyakit arttritis, atau rasa nyeri di sendi dan keroposnya tulang. Kandungan zat prostaglandin yang terdapat pada minyak zaitun-lah yang bisa membuat kita terhindar dari penyakit ini.

  1. Diabetes

Selain kandungan di atas, minyak zaitun juga memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal. Manfaat kandungan ini untuk tubuh adalah bisa menurunkan dan mengurangi kadar gula yang terdapat dalam darah, sehingga resiko terserang diabetes bisa dihindari.

Itulah beberapa kandungan pada minyak zaitun yang membuatnya sangat berkhasiat untuk kesehatan dan mengobati beberapa penyakit di atas. Semoga informasi singkat tentang khasiat minyak zaitun ini bisa bermanfaat untuk Anda.

Olah Sayur Terbaik, Diblender VS Direbus?

Banyak kesalahan terjadi saat mengolah atau memasak sayuran, sehingga kandungan gizi penting yang seharusnya ada dalamnya justru berkurang atau hilang. Nah, sayang banget bukan! Kondisi tersebut membuat sebagian orang bertanya, mana yang paling tepat diantara sayur diblender atau direbus? Sebelum kita menjawab pertanyan tersebut, ada baiknya kita membahas kelebihan dan juga kekurangan dari kedua cara tersebut.

Sayur diblender
Jus sayuran memiliki konsentrasi nutrisi yang cukup tinggi, yakni vitamin, mineral, fiber, enzim dan zat penting lainnya. Memblender sayuran adalah cara yang cukup tepat untuk mendapatkan seluruh bagian sayuran. Jadi, tidak ada satupun zat penting dari sayuran yang akan hilang atau terbuang percuma saat sayuran diblender. Meskipun demikian, terdapat beberapa tips agar jus sayuran memiliki kualitas yang bagus untuk Anda konsumsi, yakni :
• Pemilihan sayuran yang segar
• Hindari menambahkan zat tambahan, seperti pemanis
• Jus sayuran harus diminum secara langsung setelah diproses dan hindari menyimpan jus
• Minumlah jus sayuran pada saat perut kosong
• Minumlah jus sayuran secara konsisten agar hasilnya bsia maksimal

Sayur direbus
Sayuran yang kaya zat penting akan menurun kualitasnya saat proses perebusan berlangsung. Beberapa kandungan vitamin C, mineral dan folat akan ikut larut dalam air rebusan sayur sehingga sulit mendapatkan sayuran dengan kualitas optimal. Beberapa faktor yang emicu hilangnya nutrisi dalam sayuran saat proses perebusan adalah : suhu terlalu panas, proses memask yang lama, dan lain sebagainya.

Agar sayuran yang direbus tidak hilang atau berkurang nutrisinya, simak tips berikut :
– Masukkan sayuran sebelum air mendidih dan pastikan dalam suhu sedang
– Jangan terlalu lama merebus sayuran
– Memasak sayuran dengan metoda blansir, yakni :
a. Siapkan satu baskom air es
b. Saringan

Caranya adalah dengan merebus sayuran selama beberapa menit, kemudian mencelupkan sayuran yang baru direbus kedalam air es selama beberapa menit. Lalu tiriskan dan sayuran siap untuk dikonsumsi dalam kondisi nutrisi yang tetap terjaga.

Nah, setelah melihat kelebihan dan kekurangan antara sayur diblender dan direbus diatas, tentunya Anda akan lebih mudah menjawab pertanyaan “manakah yang lebih baik antara sayur diblender atau direbus? Semoga informasi diatas bermanfaat bagi Anda semua.

Menjaga Kesehatan Dengan Daun dan Buah Sirsak

Sirsak memang bukan tanaman asli Indonesia. Tanaman yang punya banyak manfaat untuk kesehatan ini berasal dari daerah Amerika Tengah, Amerika Selatan dan Karibia. Daging buah dan daun sirsak dipercaya mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Tak heran bila menjaga kesehatan dengan daun dan buah sirsak kini sangat populer di masyarakat.

Buah sirsak biasa dikonsumsi langsung atau dibuat jus. Daging buahnya yang berwarna putih terasa manis dan asam di lidah. Rasa asam di buah sirsak antara lain disebabkan oleh kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Dalam sekitar 100 gr daging buah sirsak terdapat sampai dengan 20 mg vitamin C. Jumlah yang lebih dari cukup sebagai asupan vitamin C dalam satu hari. Maka buah sirsak bisa dimanfaatkan untuk membantu mencegah munculnya sariawan serta meningkatkan daya tahan tubuh.

Dalam daging buah sirsak juga terdapat beberapa mineral yang dibutuhkan dalam proses metabolisme tubuh. Kandungan forsor dan kalsium dalam buah sirsak sangat bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang serta mencegah osteoporosis. Dan yang paling penting daging buah sirsak rasanya enak sekali. Sangat cocok untuk dijadikan minuman yang menyegarkan. Hingga menjaga kesehatan dengan daun dan buah sirsak menjadi pilihan yang menyenangkan.

Tak hanya buahnya yang memiliki segudang manfaat, daun buah sirsak kini juga banyak digunakan sebagai bahan herbal untuk menjaga kesehatan. Penyakit rematik, misalnya, dapat diatasi dengan meminum air rebusan daun sirsak. Daun sirsak juga bisa digunakan untuk meredakan peradangan bisul di kulit. Cara penggunaan daun sirsak untuk mengobati bisul sangat mudah dan praktis. Cukup remas-remas daun sirsak yang sudah dicuci bersih. Lalu tempelkan pada bisul. Biarkan beberapa saat hingga kandungan zat aktif dalam daun sirsak bisa meresap ke dalam kulit.

Penelitian di bidang kesehatan menemukan bukti daun sirsak dapat digunakan dalam terapi kanker. Namun penggunaan daun sirsak sebagai obat harus memperhatikan dosis. Perlu konsultasi dengan ahli kesehatan agar bisa menjaga kesehatan dengan daun dan buah sirsak.

 

Konsumsi Brokoli Dapat Turunkan Resiko Kanker

manfaat_brokoliBrokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang memiliki banyak manfaat. Namun, hanya beberapa orang yang menyadarinya. Hal ini karena tidak semua orang suka makan sayuran semacam ini, termasuk mantan presiden AS, George W. Bush, ia sangat tidak menyukai brokoli.

Mengkonsumsi brokoli dapat membantu menurunkan risiko terkena kanker. Menambahkan berbagai sayuran dalam diet Anda ternyata juga memiliki manfaat yang sangat besar. Makan sayuran seperti brokoli, kubis, atau bok choy bisa menghasilkan sesuatu yang positif bagi tubuh Anda.

Para peneliti di Italia dan Swiss menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi sayuran dalam diet mereka setidaknya sekali seminggu memiliki risiko yang lebih rendah terhadap berbagai kanker, seperti kanker kerongkongan, kanker mulut, kanker usus, dan kanker anus, kanker hati, kanker pankreas, kanker payudara, kanker ovarium, kanker prostat, dan kanker ginjal.

Dampak positif terbesar dari sayuran ini muncul pada kanker ginjal (risiko 32 persen lebih rendah), kanker esophagus (28 persen), dan kanker kolorektal, kanker payudara, dan kanker mulut (17 persen), seperti dikutip dari everydayhealth.

Dalam satu studi dari Roswell Park Cancer Institute di Buffalo, New York, para ilmuwan menemukan bahwa makan brokoli atau kubis hanya tiga kali dalam sebulan dapat mengurangi risiko individu dari kanker kandung kemih sebesar 40 persen.

Wanita yang meningkatkan asupan sayuran silangan (brokoli, kubis, atau bok choy) dalam  tiga tahun pertama setelah mereka di diagnosis menderita kanker payudara menurunkan risiko kematian sebesar 62 persen dan risiko kekambuhan hingga 35 persen. Luar biasa bukan??

Sementara sebuah studi terbaru yang dipublikasikan di British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa manfaat brokoli dalam melawan kanker akan maksimal bila dikombinasikan dengan makanan yang mengandung enzim myrosinase.

Hal penting yang juga harus diperhatikan adalah bahwa jangan masak brokoli lebih dari 3 menit, karena dapat menghilangkan manfaat nya.